Pour les boulangeries, il est recommandé d'utiliser des systèmes de caisse pour le commerce de détail qui tiennent compte des exigences particulières des boulangeries. En raison de l'espace souvent limité dans les boulangeries, les systèmes de caisse plus petits sont de mise ; les moniteurs sur pieds ne sont pas non plus à proscrire pour cette raison. De plus, les systèmes de caisse enregistreuse pour boulangeries devraient être plutôt robustes : résistants à la poussière et à l'eau et sans ventilateur. De nombreux fournisseurs proposant
une caisse enregistreuse pour les boulangeries existent. Au-delà des spécificités techniques et des caractéristiques propres à chacun, il convient de bien garder à l'esprit quelques paramètres déterminants avant de faire un choix...
Des fonctions indispensables au bon fonctionnement de votre commerce
En fin de journée, les produits de boulangerie sont souvent vendus à un prix réduit. Dès lors,
une caisse enregistreuse pour les boulangeries doit tenir compte de cette particularité et vous permettre d'introduire sans problème une réduction correspondante dans la caisse. D'autres éléments apparaissent particulièrement importants et doivent figurer dans le système que vous avez l'intention d'acquérir pour votre commerce de détail :
- fonction de rabais
- saisie libre des prix
- descriptions des marchandises
- encaissement de consigne, éventuellement de bons d'achat
- taux de TVA différents pour la vente en magasin et la vente hors magasin
- gestion des employés
Les particularités du métier à absolument considérer
Dans les boulangeries, la caisse et la cuisine, c'est-à-dire le fournil, sont souvent très proches l'une de l'autre. De plus, une caisse enregistreuse pour les boulangeries n'est qu'à quelques centimètres des étalages dans la vitrine, c'est-à-dire à proximité immédiate de la graisse, du sucre, des glaçages et d'autres matériaux qui pourraient l'endommager. En tant que boulanger, vous devriez donc accorder une importance majeure à ce que votre système de caisse soit étanche à la poussière et à l'eau. Les moniteurs du système de caisse en particulier doivent répondre à des exigences élevées et les écrans tactiles disposer d'une classe de protection correspondante.
L’inévitable question du coût
Les systèmes de caisse pour boulangeries sont aujourd'hui financièrement très abordables. En fonction du fournisseur ou de votre équipement de base, d'autres coûts sont toutefois susceptibles de s'ajouter. D'une part, il y a les frais de matériel, c'est-à-dire le scanner, le tiroir-caisse et l'imprimante à tickets. Ces appareils coûtent en moyenne entre 80 € et 150 € chacun. Des systèmes de leasing sont également possibles, mais il faut alors payer des frais mensuels. Tu dois également compter des frais mensuels à partir d'environ 30 € pour le logiciel. Vous pouvez aussi opter pour un système tout compris, qui peut alors coûter plusieurs milliers d'euros. Comme pour pour tout, cela dépend de ce que vous souhaitez pour votre commerce, tant du point de vue pratique que de celui de ses perspectives de développement.
